Con esta receta participo en el concurso del blog
Recelandia. Es una buena opción para una cena a las "apuradas".
Ingredientes:
1 tapa de masa para pascualina
2 tomates
200 gr. de queso fresco por salut
una ramita de orégano fresco
2 o 3 hojitas de albahaca
2 cucharadas de harina
leche c/n
una pizquita de chily power (este condimento me lo trajo mi tía desde la India)
Procedimiento:
1_ Corte los tomates en rodajas finas.
2_ Corte el queso en tiras de un dedo de ancho. Rebócelas en harina.
3_ Acomode sobre la pascualina el queso, el tomate, la albaca y el orégano. Todo esto tiene que ir en el centro y hacia el frente para que luego se pueda doblar la masa sobre sí misma.
4_ Cierre con un repulgue. Pincele con una mezcla de leche y el chily.
5 _Cocine durante 35 mins. o hasta que la masa este dorada y crujiente.